Articles populaires – Pour les passionnés de cuisine et de pâtisserie!

27 mai 2013

CHARLOTTE AUX FRAISES

Charlotte au fraises : 500 g de fraises, 20 cl de creme liquide entiere bien froide, des biscuits de Reims, 25cl de jus d orange pressé, 80 g de sucre semoule, 2 sachets de sucre vanillé, 5 feuilles de gélatine Recette : Laver les fraises, les equeuter...

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27 mai 2013

GATEAU ANNIVERSAIRE CHATEAU DE PRINCESSE

J'ai d'abord fait une gateau au chocolat rectangulaire pour faire la base du châteauensuite une autre gateau avec un moule en forme de coeur, j'ai recouvert ce gateau de pâte à sucre rougePour faire les tours de chaque côté, j'ai mis des gauffrettes puis...

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27 mai 2013

TIRAMITSU AUX FRAISES

250G de fraises, 1 orange, 250 G de mascarpone, 2 oeufs, 100 g de sucre en poudre, 30 g de sucre glace, 8 biscuits à la cuilliere, 1 cuilliere a café de cacao en poudre Recette : Rincer les fraiser, les équeuter et les couper en tranchesFouetter les jaunes...

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2 juin 2013

MINI TROPEZIENNES

INGREDIENTS: Pour la brioche : 125 ml de lait legerement tiede, 50g de sucre, 1oeuf, 75g de beurre fondu, 300g de farine, 1/2 sachet de levure boulangere deshydratee, 1cc d eau de fleur d oranger, gros sucre en grain, Pour la crème : 400 ml de lait, 150...

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27 mai 2013

GATEAU ANNIVERSAIRE PIRATE

Pour les un an de mon fiston, réalisation d'un bateau pirate Il faut faire un gateau au yaourt tout simple, quand il est refroidi le couper au milieu puis couper un peu les bords mettre les deux morceaux debout et cote a cote voila la coque du bateau...

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15 août 2013

Petits bonhommes en pain d'épice

Ingrédients : 3 1/4 tasses de farine, 3/4 de petite cuillere de levure chimique, 3/4 de tasse de beurre ramolli, 1/2 tasse de sucre roux, 1 petite cuillere de gingembre en poudre, 1 petite cuillere de cannelle en poudre, 1/2 cuillere de clou de girofle...

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9 juin 2013

tarte aux légumes et à la ricotta

Faites chauffer l'huile d'olive puis y mettre 2 oignons émincés, 2 gousses d'ail, 1 poivron rouge, 1 poivron vert , un poivron jaune, 2 tomates, 1 courgettes puis des lardons. Faire revenir pendant 30 minutes. Dans un saladier battre 4 oeufs puis ajouter...

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24 août 2013

tarte aux courgettes et à la pancetta

Ingredients : Une pâte feuilletée, 2 courgettes, 8 tranches de pancetta, 3oeufs, 15 cl de lait, 30 g de parmesan, huile d'olive, sel, poivre Recette : Lavez les courgettes, découpez les en rondelles, faites les revenir dans une poele avec huile d'olive...

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9 novembre 2013

Roulé Nutella chocolat blanc

Ingrédients : 4 oeufs, 120 g de sucre, 70g de farine, 50 g de maizena, du nutella et du chocolat blanc Recette: Mélanger le sucre et les jaunes d'oeufs, ajouter la farine et la maizena Monter les blancs en neige et les ajouter à la préparation Verser...

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30 novembre 2013

Hamburgers maison

Hamburgers vite fait bien fait! Prendre des pains pour hamburgers.Les badigeonner de mélange mayo/ketchup. Faire cuire des steacks hachés, mettre dessus du fromage (cheddar) laisser cuire quelques minutes. mettre dans les pains a hamburgers de tomates,...

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27 mai 2013

WRAPS AU JAMBON ET LEGUMES CROQUANTS

Recette très facile et rapide!4 tortillas, 4 tranches de jambon blanc, des carrés frais, un concombre, une carotte, des feuilles de laitue, du sel Recette : découper le concombre en fins batonnets,raper la carotte, puis émincer la laitue Tartiner les...

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25 octobre 2013

cake aux pommes

Ingredients : 3pommes, 250 g de farine, 1/2 sachet de levure, 130 g de cassonade, 3oeufs, 150 g de beurre, 1 pincée de sel, 1/2 cuillère a café de canelle Recette : Préchauffer le four à 180 degrès. Dans un saladier mélangez la farine, la canelle, la...

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21 octobre 2013

bricks au saumon

Mélanger dans un saladier du saumon, de la ricotta, des épinards (cuits), de l'aneth et du poivre Prendre une feuille de brick la plié en deux mettre la préparation au milieu puis rouler la feuille de brick. Dans une poele, verser de l'huile d'olive et...

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9 novembre 2013

MACARONS PISTACHES

INGREDIENTS : 125g de poudre d'amandes, 200g de sucre glace, 3 blancs d'oeufs, 1gousse de vanille, 30 g de sucre en poudre, colorant vert alimentaire, 1 cuillere à soupe d'arome pistache Pour la ganache du macaron: 80g de beurre, 1cuillere à soupe d'arôme...

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9 novembre 2013

Cake marbré clémentine, chocolat et noisettes

Ingrédients : 150g de beurre, 180g de farine, 1sachet de levure chimique, 3oeufs, 180g de sucre, 3clémentines, 30g de cacao, 80g de noisettes concassées, 1portion de ganache au chocolat, 1pincée de sel Recette : Préchauffer le four à 180degrès.Faire fondre...

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21 novembre 2013

cupcakes de fête!

Recette que ma fille a réalisé toute seule (ou presque!) Ingredients : 175g de beurre, 175g de sucre, 1 cuillère à café d'extrait de vanille, 4 oeufs battus, 175g de farine levante Pour la crème au beurre : 175g de beurre doux, 250g de sucre glace, quelques...

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30 novembre 2013

tarte tatin

Ingrédient : une pâte brisée, 120g de sucre, 50g de beurre, des pommes. Recette : Mettre 100g de sucre dans une cassrole avec 3 cuilleres à soupe d'eau et faire un caramel. Y ajouter le beurre et mélanger.Verser ce caramel dans une tourtiere. Préchauffer...

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15 août 2013

GRATIN DE PATES

Recette toute simple que m'a conseillé un très bon ami! faites chauffer des pâtes (de préférence des coquillettes), les mettre dans un plat allant au four, mettre de la crème fraîche, bien mélanger, ensuite mettre sur les pâtes des tranches de reblochon,...

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11 août 2013

Rougets pôelés à la concassée de tomates

Recette : Préparer les rougets (les vider, bien les nettoyer et n'oubliez pas d'enlever l'arête dorsale!) Pelez et hacher finement les échalotes.Faites fondre40g de beurre dans une pôele y mettre les rougets et les faire cuite 2min de chaque côté. Ajouter...

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2 juin 2013

triangles frais de concombres

tres facile et rapide: couper des concombres en rondelles, dans un bol mélanger du carré frais avec 5Ml de crème liquide et un peu de ciboulette Prendre du pain de mie, tartiner du mélange de fromage frais, mettre les rondelles de concombre et recouvrir...

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24 août 2013

GRATIN DE RAVIOLES ET DE COURGETTES

Ingrédients : deux courgettes, des ravioles, de la ciboulette, 25cl de creme liquide, 50g de comté, noix de muscade râpée, huile d'olive, sel, poivre Recette : Nettoyez les courgettes puis coupez les en 2 dans le sens de la longueur; retirez les graines...

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29 septembre 2013

LE CHINOIS

Ingrédients : pour la brioche : 400g de farine, 2 jaune d'oeufs, 100g de beurre, 1 sachet de levure, 60g de sucre, 1 cuillère a café de sel, 100ml de lait tiede,pépites de chocolat pour la crème patissiere : 2 cuillère a soupe de Maizena, 2 jaunes d'oeufs,...

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21 octobre 2013

Millefeuilles de quatre quarts aux fraises et pistaches

ingrédients : 200g de farine, 2cc de levure, 200g de beurre mou, 200g de sucre en poudre,4 oeufs, 1cs de pâte à pistache ou d'arôme pistache, colorant vert, 1 pincée de sel. Pour la creme pistache : 20cl de lait,1CS d'arôme pistache ou de pâte à pistache,...

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9 novembre 2013

GATEAU ANNIVERSAIRE PRINCESSE

Je demande à ma fille quel gâteau elle souhaiterait pour ses 8ans : un gâteau princesse!et comme j'adore relever les défis... Ingrédients: 6 oeufs, 1 pincée de sel, 200g de sucre, 200g de farine, 1 sachet de levure chimique Réaliser 2 génoises : battre...

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22 mars 2014

buche crème patissiere chocolat

Un régal! Ingrédients (pour 10 personnes) : Pour le biscuit : - 150 g de farine - 120 g de sucre en poudre - 1 sachet de sucre vanillé (ou en poudre) - 6 œufs - 1 pincée de sel Pour la crème pâtissière : - 75 cl de lait - 6 cuillères à soupe de sucre...

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